Home»Alle Fotografer»Fotografer»Mogens Petersen»Clausens Caribbiean Festival - fiskens dag

/_/FISKENS DAG/_/
Stor, caribisk seafood fest på P. Clausens Fiskehandel, Aarhus Havn, 12. september 2014,
Fra klokken 12.00-18.00

Se program og menu nedenfor...

Velkommen til caribisk seafood fest på Aarhus Havn.
Her vil du kunne opleve Caribiens fantastiske og unikke atmosfære, farver, dufte, smage og musik.

De ansatte vil være iført tøj inspireret af de traditionelle, farverige og festlige caribiske dragter.

Al maden vil blive tilberedt af erfarne kokke fra Caribien, der er bosiddende i Aarhus.

”Shackdem Sound”, et ægte jamaicansk ”Reggae Sound System”, vil levere baggrundsmusikken til denne fantastiske event. ”Shackdem Sound” vil sørge for at der bliver spillet traditionel, klassisk reggae og anden jamaicansk, caribisk inspireret musik så de ægte ”vibes” skabes.
Der vil bl.a. blive spillet Bob Marley, Mento Calypso, Harry Belafonte, Third World, UB 40 med mere.

Sea-food Explosion and Side Order Buffet:
Her præsenteres og serveres lækker fisk og skaldyr på traditionel caribisk vis.
Maden tilsættes de autentiske urter og krydderier, som giver fisken den delikate, karakteristiske caribiske smag.

Der bliver mulighed for at kunne vælge mellem forskellige former for tilberedning; grillet, dampet, stegt eller friteret, Brown Stew (stuvet) eller Escovitch (marineret).

Den berømte, jamaicanske ”fish tea”; en grønsagssuppe med fisk, vil naturligvis også være at finde på menuen.
Udvælg selv den hummer, den fisk eller det skaldyr du har lyst til – og det bliver tilberedt til dig.

Til sea-food retterne hører en stor buffet af spændende caribisk tilbehør:
Rice and peas (ris med bønner), flitters (lækkert fritteret tilbehør), tapas, festival (jamaicansk, friteret brødagtigt tilbehør), Caribean Salad med mere.