Navnet er Antiga Confeiteria de Belém, og blev grundlagt i 1837 og er altid fyldt med glade p’gisere (og andre). Udefra ser konditoriet ikke stort ud, men bag facaden med de blå-hvide azulejos (kakler) er der en labyrint af lokaler med plads til 540. De berømte Pasteis de Belém, en slags linser med kanel og sukker, der andre steder hedder Pasteis de Nata. Der sælges dagligt 10.000 stk. og i weekenden 20.000. Opskriften er naturligvis hemmelig, men rygterne vil vide, at cremen faktisk blev opfundet af nonner, der skulle bruge æggehviderne til stivelse af deres hvide hovedgevanter, og derfor havde masser af æggeblommer til overs. Ja, nød lærer……